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詰め合わせギフト


朝はお天気でしたが、なんだか曇ってきました…
大物 いっぱい洗濯したのにー( i _ i )

行き場のなくなったソファも、ベランダに置いたまま…(^_^;)


さて。
今日のオーダーは、¥ 5000分の詰め合わせ。



はちみつレモンケーキ
フルーツケーキ
いちご粒ジャムフィナンシェ
コロコロクッキー
・プレーン
・いちご
・抹茶
・きなこ
・チョコチップ
・フルーツ
ビターアーモンドキャラメルクッキー
バニラサブレ
抹茶サブレ

です(^-^)

今月のオーダーは、これにて終了~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

ひと段落つけそうです。


さー、大掃除だ~ p(・∩・)q



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オーダーについて。


いつも ブログをご覧いただき、ありがとうございます(*^_^*)

おかげさまで、オーダーについてのお問い合わせを いただくことも 増えてきて、、

うっかりもの なので、行き違いなどを 防ぐためにも

skip*のおかしの オーダー方法を 記させて いただきました。


まず、おことわりさせていただきたいのですが、
おうちおかし skip* は、お店 ではなく 、自宅に併設された 工房です。
つまり、作る場所 です。


そのため、店頭販売のようなものは いたしておりません。

オーダーを いただいてから、お客様と いろいろと相談しながら お作りさせていただいています。

いらっしゃる場合は、必ず ご連絡 いただくよう お願いいたします。

自宅なので、諸所 用事や 子どもたちの行事、送迎などで、車があっても 居るとは限りませんし、お客様にご迷惑をおかけしないためにも…。

ご連絡・オーダーは、下記メールアドレスにて、お受けいたします。

skip.miru@i.Softbank.jp

電話だと、作業中は出られないことも多く、記録が残らないので。。
また、こちらから 連絡を取りたい時にも 、助かります。


①(どんなものを)

skip*のおかしは、”大人味の 焼き菓子” が 基本です。

シフォンケーキ、バターケーキ、バターを使わないケーキ、クッキー、サブレ、タルト、スコーン、マフィン、チーズケーキ などなど 各種…
素朴なものが 中心になります。

メニューは、特に 設けておりません。


完全オーダー制 なので、お客様のご希望に 合わせることが 可能です。

ブログに載せているものは、だいたいお作りできる はず なので、その中から選んでいただいたり、”こんな感じ”と、何かの 画像を送っていただいても OKです。

なるべく 細かく ご希望をお伝えくださいませ。


②(いつ)

受け渡しの 日時

お客様が 召し上がる日、時間帯
贈り物の場合は、お渡しする日

受け取りに来てくださる日と、おおよその時間を お知らせください。

材料調達や、他の予定もございますので、できれば、一週間前までに オーダーしていただけると 幸せます。

非常に 申し訳ありませんが、
毎日 送迎が必要な 長男がおりますので、送迎に関わる時間(15時半~16時)は 外させていただいております。

よっぽどのことがない限り お断りすることは ございませんが、
子どもの用事などで 、お作りするのが 難しい時も あることを ご了承ください。


③(どこで)

ご自宅用か、贈り物か
ギフトラッピングが 必要か

ご自宅用であれば、ザックリと袋に入れさせていただいています。

贈り物の場合、箱詰めが必要か、袋でもいいかは それぞれのお相手によると思いますので、お知らせいただけると
幸いです。

④ (だれが)

お子様の バースデーケーキなどの場合、何人くらいで召し上がるか

詰め合わせの場合は、
お子さま用のおかしだったり、
職場でワイワイ食べるおかしだったり、
目上の方へのお礼の品だったり、、

それぞれのシチュエーションで、おかしの内容や デザインが かなり変わってきます。

ぜひ お知らせください。


⑤ ご予算

詰め合わせの場合、
同じ ¥1000でも、材料や手間によって かなり価格に差が出るので、

・とにかく たくさん
・とにかく おいしいもの

の、ふた通りに別れますね。

目安として、
焼き菓子
¥ 500ギフト



¥ 1000



¥ 1500



¥ 2000



¥3000



¥ 5000



という感じです。

内容は、お客様のご希望をお聞きしてから、
基本的にその時期のおすすめ・おまかせ です。

日持ちするものがよいのか、シフォンなどを入れてもよいのかをお知らせください。
アレルギーや、苦手なものがあれば 、お知らせいただければ 除かせていただきます。


バースデーケーキのオーダーは、プレートなども含めて、
¥ 3000くらいで というお客様が多いですね。
そういう場合、かかった材料費に応じて、大きさなどを調整させていただいております。

好きなフルーツ、キャンドルの数字(年齢)、プレートに書くお名前を お知らせください。
また、書いてほしいメッセージがあれば、おこたえできます。

18㎝ の、いちごの デコレーションケーキは、



三段 いちご 生クリームサンド

で、 ¥4000 です。

二段だと、¥3000。

いちごの時価によって、のる数が 変わるかも…(^_^;)

切り分けるときに、足りない…と、悲しいことに ならないように、召し上がる人数分 のせるようにしたいと思っていますので、お知らせくださいね。

いちごが端境期の時は、生いちごのケーキは お断りさせていただいています。

本体 + プレートやキャンドル +ラッピング で 価格が変わってきます。

数字キャンドル 一本は サービスですが、10代以上は二本必要になるので、+¥100 に なります。

また、毎月 お客様のご予算、ご希望日に合わせてお作りする、おまかせ ツキイチスイーツも。



↑ ¥ 2000コースの おうちおかし。


長くなってしまいましたが、
ご不明な点は、メールにてご相談いただけたらと思います。


よろしくお願い いたします。


おうちおかし skip* 藤井





離任式


久々の学校~興奮して、ゆうべはなかなか寝付けなかった長男。
にもかかわらず、6時前起きのおりこうさまです(*^_^*)

春うららかな離任式。

桜も咲き始めましたね

寂しくなります。本当に お世話になりました…(;_;)

最後にお会いできて よかった

長男、ハグしてもらって うれしそうでした?!(≧∇≦)



先生方へ…
おうちおかし skip*からのおくりものです。



手前の黄色は、キャラメルアーモンドクッキーを、キャラメル包みにしたもの。

ビターキャラメルで、しっとりねっちり 大人の味です。

紙コップの底に、いちご粒ジャムを焼き込んだ、プチフィナンシェ。

キャラメルアーモンドクッキー。

はちみつレモンケーキ。

大きくて入りきらなかった(^_^;)
クーベルチュールのサブレ。


いつも 言葉足らずで、気の利いたことは 言えません

新たな門出を祝って、
お菓子たちに、気持ちを込めて…

喜んでいただけたらいいな~(*^_^*)



ご褒美~


うたちゃんのお店でゲットした、kateworksさんの洋服~(*^_^*)



淡いブルーグレーのストライプの、綿麻クリオネオーバーシャツ~(≧∇≦)
かわいくて、肌触りが良くて…
着た瞬間から、なじむ~❤︎
・:*:・:(*'▽'*):・:*:❤︎



倉敷のデニムで作られた、ゆったりパンツ。
おしりのデザインがキュートです
こーいうの、探してたんですっっ

いい出会いでした(*゚ヮ゚*)
し あ わ せ

お昼ごはんに、スコーン生地を用意していました。
具だくさんスープをおともに~♪

ん?なんか違う…と思ってから、ベーキングパウダーを入れ忘れたことに 気づくのに 時間がかかりました(^_^;)

私は生地をこねないので、サクサクした食感です。
ベーキングパウダーを入れると、外はサクッ、中はふわっとするのですが。

おいしかったから いっか

オーダーは、お子様の ピアノ発表会で渡すお菓子 とのこと。



この前プレゼントした 金メダルクッキーを 気に入ってくださったようで(^-^)

はちみつレモンケーキと、桜サクサクサブレとのセットに。


連日の作業で、お疲れなモード。
脳みそが、

”なんか うーんと甘いものが食べたい…
自分が作ったものじゃないものを…”

と言ってます。
というわけで、娘とデート。



がっつり キャラメルプリンパフェ

外は暑かったのだけれど、座った席はクーラーが効いてて(笑)
パフェ食べるには 寒っ(T ^ T)

がっつり 脳みそに効きました☆


明日は、長男の学校で 離任式。

私も、少し顔を出して お世話になった先生方にごあいさつしてきます。

(●'∇')ノ・:*:・・:*:・・:*:・+☆



ツキイチスイーツと…etc


今日は、ツキイチスイーツの日。

今月のスイーツの目玉はー



こちら。
真ん中のお方(笑)

マルティーニ ブリュット
MARTINI Brut
白のスパークリングワインを使った ミニシフォン



大人味…ではありません。
焼くと飛んじゃうので、お酒好きにしたら邪道かも(^_^;)

はちみつレモンケーキ



甘みは全て、はちみつという贅沢なケーキ。
レモンアイシングで、楽しくお絵描き ♪

大島みかんのタルトは、もう最後かなー



うずまきおからクッキー
バニラ&抹茶サブレ…
フルーツケーキなど

それぞれのご予算に合わせて、足したり引いたり。

うたちゃんのお店にお届け。
ユキヤナギがキレイで、思わずパチリ。



帰り、
ちょうど いらしたお客様。

なんと、kate worksさんっっ

素敵なお洋服をお作りになるkateさん。
(*^_^*)
出来たばかりのお洋服を見せていただけました
どれも素敵で、おうちに連れて帰りたい…

今朝の占い、11月生まれがピカイチラッキー☆
大当たりでした

帰宅してからは、ニコニコクッキーを。



生地を 手で丸め、つぶして形どった、子どもが作ったような 手づくり感たっぷりの 素朴なかわいいクッキーです。
習い事をご卒業される際の、みなさんへのお礼の品だそう。



先生へは、詰め合わせを。

夜には、クーベルチュールのサブレ。



独特な口当たり。
日持ちもして、寝かすほどおいしい…
材料費が少々かかってしまうのですが、個人的に、とても好きなサブレです。


お菓子作り・作業は まだまだ続きます…(^_^;)


先生方の異動、新聞に出てましたね。
んー、新聞の字が見えない…

でも、何とか お世話になった方々の 名前を見つけることができました。

春は新しい季節。
でも、変化が多くて ストレスが たまりがち。
花粉も飛ぶしねぇ。・(ノД`)・。

今日もいい一日でした (o'ω'o)ノオツカレサマ~☆




マロンシフォン


今日は、午前中 長男の入学説明会&物品購入などなど で、久しぶりに 学校へ

連日 朝寝坊していた長男、今朝は6時前に起床~(*^_^*)
どんなに早起きしても、支度は出かける15分前なんですけどね

長~い説明…大人でも耐え難い…(T ^ T)
私も、なんだかエライ疲れました…

みんな よく がんばったねぇ꒰༎ຶ﹏༎ຶ๑꒱

ご褒美は、エビフライ&ヒレカツ御膳
あ、自分のご褒美?(ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^✩⃛


帰宅してすぐ、バースデーケーキ作り。

今日のオーダーは、いつもごひいきにしてくださるwさん ご本人のバースデー♪
マロンシフォンです。

(o'∀'o)ノ★゚。+。☆HAPPY BIRTHDAY☆。+。゚★ヽ(o'∀'o)



型出し バッチリ

粉糖でお化粧して、キャラメルクリームをかけて…



なかない粉糖が、キャラメルクリームを弾いてるしっ(^_^;)



リクエストは、クッキープレート、栗、ナッツ、いちご。

とりあえずのせてみる…



でっ、
最終形は こちら。

栗は手に入りやすい甘栗。
ナッツはアーモンド。
こちらにも キャラメルクリームを ♪

クッキープレートに名前入れてみた
喜んでいただけたかしら?(^-^)


お別れ会のおかしたち

あったかいな~♪
ムスカリが、咲き始めました



今日は、今月いちばんの大口オーダー(*゚ヮ゚*)
われらがANTS napのユキコさん、
愛娘 いっちゃんの、吹奏楽部のお別れ会で食べるおかし、67人分~

かわいい柄の紙コップを、ラッピングに採用♪
普段は使わない、かわいい柄のOPP袋も♪
ただ、このOPP袋、フチがカールした紙コップが入れにくくて入れにくくてっっ
あとで泣かないよう、あらかじめ用意しておきました。

まず、紙コップの底に、サクサクサブレ いちご&バニラを。



んー、かわいい(*^^*)
テンション上がってきた(笑)

次に、ラムネシフォンを。



ラムネ とか、三ツ矢サイダーって、
”青春”(笑)って感じ しません?
シフォン生地には、ラムネシロップが入っていてしっとり。
トッピングは、いつもの粉糖のかわりに、砕いたラムネでお化粧して、さらにラムネ感UP。

いちばん上は、今回の主役、大島みかんのタルト。



シュクレ生地に ココアを加えた、特別バージョン(ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^✩⃛
みかんの白い筋を取るのに手間取りました(^_^;)
親指の爪がわれて、しみる~(T ^ T)

でも、白い筋が残ると 苦味が出るので、ここはがんばりどころ。
竹串で、ひとつひとつ、心をこめて…

なかなか会えないから、
おめでとうの気持ちをこめて。

シールを貼って、ラッピング完成٩(๑❛ᴗ❛๑)۶




いっちゃん、卒業おめでとう(*^_^*)

あなたなら、中学生活も楽しく豊かに過ごせるね。



私の中学時代は~…
制約は厳しいし、責任も どんどん重くなって…
いやなことも いっぱいあって、
登校拒否になったり、、
多感な時期だけに いろいろ あったけど、思い返せば 中学時代がいちばん楽しかったかなぁ~…


卒業生のみなさん~良き人生を…


おめで鯛 (;`ー´)o/ ̄ ̄ ̄~>°)))彡。.:*:・'゚

☆。.:*:・'゚★。.:*:・'゚☆。.:*:・


ギフト


昨日とは 打って変わって、しっかり雨ですね (^_^;)

今日のオーダーは、おまかせ詰め合わせギフト。



大島みかんのタルト
コロコロクッキーmix
おから入り うずまきクッキー
桜サクサクサブレ (バニラ&いちご)
プチショコラ
フルーツケーキ

お世話になった方々への、お礼のギフト。

春ですねぇ~(*^_^*)

桜の形のサクサクサブレを作りたくて、口金を 大 小 ゲットしちゃいました。

今回は、小を使用。
ちょうどよい大きさです。



真ん中のピンクは、いちごの粒ジャム。

パン生地や、マフィン生地などに混ぜて焼くと、熱で溶けるという便利食材。
広がりすぎず、水玉模様がいい感じなんです。

アクセント使いは 初めてですが、スミレやリラの砂糖漬けじゃなくても、これで 充分 かわいい ジャン d(#^.^#) ♪

持ってるものを活用できるのって、なんかうれしいですね。

まさに、”活かす”だ~・:*:・:(*'▽'*):・:*:・



プチショコラなどなど


暖かくなってきましたね~(*^_^*)

朝、LINEに お菓子の注文が…



小さな型で、プチショコラ。
材料が 高騰してからは、あまり作らなくなっていましたが、定番のレシピで作った ガトーショコラは やっぱり おいしいです(#^.^#)

いただきものの いよかんが、そろそろ食べごろ。
毎年、いよかんピールを作ります。
皮を削いで刻み、果肉も加えて ザザッとグラニュー糖をふりかけ、ルク鍋でコトコト。



今年のは、ピールというよりママレードですが。
これで、また大人味のお菓子が作れます(^o^)


午後からは、次男の参観日☆

長男も一緒に…
が、
あまりのテンションに、10分足らずで退散

体育館での参観のはずが、各教室で と変更になっていたので…

仕方ないねぇ~

そして次男の学校、インフルBの流行で 木曜日まで 学年閉鎖…llllll(-ω-;)llllll

お昼ごはん、長男の分だけでも悩ましいのにー。・(ノД`)・。

でも、一人だと めちゃテキトウなので、ちゃんとしたものが食べられて 健康を維持できますねー( ̄▽ ̄)

体が資本です!




ホワイトデー


今日は、ホワイトデーですね(*^_^*)

いただいたオーダーは、おまかせお菓子の詰め合わせ ♪



コロコロクッキーmix
クーベルチュールのサブレ
サクサクサブレいちご
うずまきクッキー+バニラ&抹茶サブレ
大島みかんのタルト
フルーツケーキ
カップシフォン(プレーン いちご粒ジャム アップルティー)

というラインナップです。

大麦若葉のコロコロクッキーは、薬瓶につめてから ラッピング。



90歳のおばあちゃんへの 贈り物 だそうです(*^_^*)


素敵な
ホワイトデーを
・:*:・:(*'▽'*):・:*:・


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